РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ 😋
(от подписчицы)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
● Молоко - 0,25 ст.;
● Сливочного масла - 2 ст.л.;
● Крахмал - 40 гр;
● Разрыхлитель - 1 ч.л.
● Сахар - 200 гр;
● Соль - 0,25 ч.л.;
● Яйца - 3 шт;
Начинка:
● Джем любой - 400 гр;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бисквит:
1. Разогреть духовку до 190С. Застелить пергаментом противень размером.
2. В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
3. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
4. Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.
5. Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
6. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.
7. Влить массу в основное тесто, перемешать.
8. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин.
9. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
10. Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.
11. Бумагу снять. Немного клубничного джема, смазать им бисквит.
12. Сверху взбитыми сливками украсить (200 мл сливок пол стакана сах. пудры).
13. Свернуть.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
